THE COCKTAIL
ต่อจากความสมหวัง Continue from the Success.
ความเดิมต่อจากตอนที่แล้ว สิ่งปลูกสร้างในใจของผมที่หว่านล้อมด้วยเมล็ดผันแห่งความใฝ่รู้ในการดำรงชีวิตผนวกด้วยการทำงานอย่างมีไหวพริบ
Her we go
ใช้แล้วครับสิ่งที่หว่านล้อมและรุมเร้าภายในจิตใจผมมาตลอดคือความใฝ่รู้ซึ่งมันจะถูกเรียกอีกอย่างว่า " ความอยาก " ผมไม่ยอมเป็นกบในกะลาครอบแน่นอน ผมเปิดรับข้อมูลข่าวสารเสมอแม้กระทั้งความรู้เทคนิคและวิทยาการใหม่ๆจากทั่วทุกๆที่ ไม่มีการกั๊กปล่อยไหลแล้วกรองสู่ตัวผมเองตลอดเมื่อมีโอกาศผมจะยกตัวอย่างให้เห็นภาพ ว่าคืออะไรยังไง
ขณะที่ผมทำงานอยู่
- ผมจะตอบรับคำด่าทอนิ่งแล้วฟังอย่างไม่โกรธเคืองเช่น ( ชงค็อกเทลไม่ได้เรื่องเลย )
- ไม่ดีใจจนออกนอกหน้าเมื่อได้รับคำชม ( มันเป็นค็อกเทลที่อร่อยที่สุดเท่าที่ฉันเคยดื่มมา )
- พนักงานเสริฟนำแก้วค็อกเทลที่ลูกค้าไม่ยอมดื่มกลับมาคืนที่บาร์หลังจากชงแก้วนั้นเสร็จไม่กี่นาที ( ใจเขาใจเรา )
- ลูกค้าให้ทิป ( ลูกค้าพึงพอใจกับค็อกเทลที่เราชงหรือเศษตังค์ทอนที่เขาไม่อยากเก็บ )
- เมื่อมีผู้รู้หรือ GURU ก้าวเท้าเข้ามาดื่มในบาร์ที่คุณทำงานอยู่ จงอย่าตกใจเมื่อคุณรู้ จงอย่าโชว์พาว์ว่าคุณเก่งกว่า และอย่านิ่งสยบความเคลื่อนไหวตามตำรา ให้คุณทำตัวตามปกติถามตอบ ตามจังหวะและเก็บข้อมูลจากเขาให้เยอะที่สุดไม่ได้ให้จดแต่จงจำใส่สมองในสิ่งที่กรองแล้วว่าดี
- อีกอย่างครับ อย่าเถียงเมื่อไม่รู้จริงแต่จงศึกษาค้นคว้าข้อมูลจริงแล้วกลับมาสานต่อความรู้
- มีความดิบบ้างในตัวคุณเพราะบางอย่าง BORN TO BE WILD
สิ่งดีๆหลายอย่างเกิดขึ้นกับตัวผมที่ร้าน silk bar แต่เมื่อมีสิ่งดีๆสิ่งร้ายๆก็ย้อมจะมีเหมือนกันเปรียบเสหมือนเหรียญที่มันจะมีสองด้านเสมอ ผมเขียนข้อความนี้กล้าวถึงสิ่งที่เกิดขึ้นจริงกับตัวผมและผมเชื่อเป็นอย่างยิ่งว่าข้อความทุกบทความที่ผมได้โพส์ลงในบล็อคทั้งก่อนและหลังจากนี้คงจะเป็นข้อคิดให้ได้คิดตาม คิดให้ดี คิดให้หนัก และบางอย่างอาจจะเป็นแนวทางปฎิบัติให้กับบาร์เทนเดอร์รุ่นหลังๆ" ผมแค่คนชี้ประตูคนที่จะเดินผ่านมันไปคือตัวของคุณ " ได้นำไปใช้ในการดำเนินชีวิตและสานต่อสาขาวิชาชีพนี้ ในส่วนของความรู้และแง่คิดนั้นผมเชื่อเหลือเกินว่ามันมีอะไร ดีดี เยอะมากแฝงอยู่ในบทความที่ผมได้เขียนไว้
มีคำพูดของใครบางคนที่ผมจำไว้อย่างขึ้นใจเสมอสำหรับคนที่มาหาเงินสร้างงานในกรุงเทพฯคือ "ทำงานส่งเงินกลับบ้านไม่มีกินกลับบ้านไปยังมีกิน " คำนี้เมื่อนึกถึงมันกี่ทีเหมือนกับว่าเราฟังเพลงปลุกใจให้ฮึดขึ้นสู้ทุกครา เพราะฉะนั้นทำมัน
Continue from the Success.
The original part of it. Building in the heart of the diversion of grain to convince a curious combination of living by working intelligently
Her we go
Yes it is beset the mind and convince me with a curiosity which will be referred to as the "craving" I do not give a frog in a coconut shell cover. I am always open to information or even knowledge of techniques and technology from all over everywhere. Why not let it filter through to myself and when I have a chance to see an example. It is not.
While I was working on.
- I will still listen to some abuses, such as anger (including cocktails, did not matter at all).
- Not as noticeable when I received (it was the most delicious cocktails as much as I used to drink).
- Cocktail waitress put a glass of water not returned to the customer at the bar after a few minutes after the coffee cup (that's us).
- Tipping the customer (customer satisfaction with a cocktail at our facilities or the money that he did not want to change).
- When people step into the GURU drinks in a bar where you work. Do not panic when you know. Do not show me that you're better than this. And I still believe the opposite movement. How you behave normally. The rhythm and keep most of them do not recognize, but remember that your brain is better filtered.
- Also I do not argue when I say study, but the actual data and then return to continue their learning.
- There is some raw, some of you BORN TO BE WILD.
The words of someone who I always remember that the people who create jobs in the money. "I do not have to send money back home to eat," I think it was just like stirring music that we all long to resolve the fight. So do it.
The name of the bartender in BECK.
To be continue
BECKBAR
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น